陳燦易的Blog

新竹縣政府與美國芝加哥衛斯蒙市去年簽訂為姊妹城市，應市長Ronald J.Gunter的邀請，縣長邱鏡淳首度率隊到衛斯蒙市政府拜會，並參加衛斯蒙美食節開幕活動。東泰高中餐飲科團隊以刈包、炒米粉、仙草凍、珍珠奶茶、鹹酥雞和煎餃等台灣料理緊抓當地民眾的胃，成為人氣居高不下的排隊名攤。



客家風味 銷售一空

台灣美食揚威國際，衛斯蒙市有小朋友吵著想喝珍奶，更有民眾吃完鹹酥雞，大讚滋味美妙。此次為竹縣府與衛斯蒙市締結姊妹市後，第一次有來自台灣的團隊擺攤，攤位前方也擺放三太子像，成功吸引民眾目光。

「非常好吃、非常美味。」Ronald J.Gunter表示自己到過台灣兩次，對品嘗台灣美食很有經驗，這次衛斯蒙市舉辦美食節能夠邀請台灣團隊，感到非常榮幸，也向大家推薦來自台灣的客家美食，希望未來雙方在美食文化上持續交流。

邱鏡淳特別向貴賓們介紹，刈包使用的是客家鹹菜、仙草更是關西著名的特產，這些滿滿客家風味的美食，象徵著竹縣鄉親的熱情。幕後功臣為東泰高中餐飲科導師黃崑桐率領的團隊，克服部分食材上取得不易的問題，圓滿端出特色佳餚，甚至造成搶購潮。

新竹美食 行銷國際

黃崑桐說，除了肉類必需在美國當地購買之外，新竹的米粉與刈包中的酸菜、關西仙草等都是竹縣在地的農特產。此次參加姊妹市的美食節，讓學生將理論和實務結合，並觀摩別人的作法，拓展國際觀，也將新竹美食、客家料理行銷國際，別具意義。

(中國時報)